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LIBRO PRISMA DE FRANK HAASNOOT
80,00 € IVA Incluido
76,92 € Sin IVA
Referencia:
UTLL08020007
Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin. Idioma: Español o Inglés. Autor: Frank Haasnot. 332 páginas. Tapa dura.
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PRISMA, DE FRANK HAASNOOT |
Categoría: Pastelería |
Editorial: Grupo Vilbo |
Autor: Frank Haasnoot |
Idioma: Español o Inglés |
Formato: 24 x 28,5 cm |
332 págs. Color. |
Encuadernación en tapa dura. |
A través del Prisma de Frank Haasnoot la luz se descompone en seis colores (blanco, amarillo, rojo, verde, violeta y negro) que a su vez son los protagonistas de medio centenar de creaciones únicas. En este primer libro del aclamado chef de origen holandés, alterna las creaciones que más influencia y popularidad le han proporcionado a lo largo de su carrera, eso sí, debidamente actualizadas, con nuevas elaboraciones que siguen teniendo su sello característico tanto en lo referente a las formas, a los formatos, cuanto a las innovadoras técnicas y al goloso resultado. Una fiesta de colores y creatividad que sabe encontrar un sabio equilibrio entre la estética, la intensidad de sabor y el amor por ejecuciones perfectas que, a pesar de ello, respiran artesanía y amor por lo hecho a mano.