PASTELERÍA MÁS SALUDABLE, DE JORDI BORDAS

Con este libro de recetas de Jordi Bordas aprenderás a elaborar una colección de productos de pastelería más saludables, ligeros y sabrosos; desde desayunos y meriendas hasta tartas con diferentes texturas, pasando por postres, tartaletas y cakes de viaje. Convierte esa ocasión especial en una oportunidad para disfrutar y cuidarte al mismo tiempo.

Se trata de un libro ideal para todas aquellas personas aficionadas a la pastelería, así como para aquellas que trabajan profesionalmente en el sector, pero desean descubrir una visión diferente del recetario tradicional.

Aprende las técnicas esenciales de pastelería, descubre nuevos ingredientes con impacto positivo en el organismo y disfruta de recetas sabrosas y apetitosas.

Incluye tabla descarcable de alérgenos y distintivos de dietas especiales.

Contenido:

- Filosofía e ingredientes.

- Desayunos y meriendas.

- Cakes.

- Tartaletas.

- Pasteles.

- Postres y caprichos.

- Temporadas.