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CONTENEDOR HERMÉTICO ARAVEN GN 1/1 H100 MM 13,7LHerméticos

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Herméticos

CONTENEDOR HERMÉTICO ARAVEN GN 1/1 H100 MM 13,7L

ARAVEN

UPCU00203036

31,07 €

Contenedor hermético apilable translúcido GastroNorm 1/1 de 100 mm de alto y capacidad para 13,7 litros.

Herméticos

CONTENEDOR HERMÉTICO ARAVEN GN 1/2 H200 MM 12,5 L

ARAVEN

UPCU00203035

28,21 €

Contenedor hermético apilable translúcido GastroNorm 1/2 de 200 mm de alto y capacidad para 12,5 litros.

Herméticos

CONTENEDOR HERMÉTICO ARAVEN GN 1/6 H150 MM 2,6 L

ARAVEN

UPCU00203025

8,65 €

Contenedor translúcido hermético GastroNorm 1/6 de 150mm de alto y capacidad para 2,6 litros.

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Guitarras

CORTE 45 MM GUITARRA ALUMINIO 50CS

Martellato

UTGU00111205

458,95 €

Corte de 45 mm para base de aluminio anodizado 50CSBA

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Guitarras

CORTE 37,5 MM GUITARRA ALUMINIO 50CS

Martellato

UTGU00111204

458,59 €

Corte de 37,5 mm para base de aluminio anodizado 50CSBA

Entrega producto restante 20/30 dias confirmación

Guitarras

CORTE 30 MM GUITARRA ALUMINIO 50CS

Martellato

UTGU00111203

473,84 €

Corte de 30 mm para base de aluminio anodizado 50CSBA

Entrega producto restante 20/30 dias confirmación

Guitarras

CORTE 22,5 MM GUITARRA ALUMINIO 50CS

Martellato

UTGU00111202

478,86 €

Corte de 22,5 mm para base de aluminio anodizado 50CSBA

Entrega producto restante 20/30 dias confirmación

Guitarras

CORTE 15MM GUITARRA ALUMINIO 50CS

Martellato

UTGU00111201

492,47 €

Corte de 15 mm para base de aluminio anodizado 50CSBA

Entrega producto restante 20/30 dias confirmación

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TAMIZ MALLA paso 10 INOX

UTTA00011026

41,14 €

Tamiz de malla paso 10 de acero inoxidable. Varias medidas disponibles.

AU COEUR DES SAVEURS, FRÉDÉRIC BAULibros

Biblioteca

AU COEUR DES SAVEURS, FRÉDÉRIC BAU

Montagud Editores

UTLL08011137

75,00 €

Esta es una obra muy especial. Su gran valor se basa en su excelente contenido, pero también en su excepcional edición. De hecho es el mejor ejemplo del alto nivel de la calidad y del refinamiento alcanzado por la pastelería de hoy.

Fuera de Stock

Biblioteca

EL LIBRO VERDE

Montagud Editores.

UTLL08010774

98,90 €

115 creaciones icónicas en clave vegetal. Los platos que aparecen en esta obra han sido creados por los chefs más prestigiosos, los que han marcado y están escribiendo con letras de oro la historia de la gastronomía en España. De Apicius al Libro Verde.

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Biblioteca

LIBRO SECRETOS DE PASTELERÍA

Montagud Editores

UTLL08010594

150,96 €

Montagud Editores, fiel al compromiso con la pastelería que contrajo en 1906, presenta un viaje por el mundo dulce en el que se desvelan los trucos, los ingredientes fetiche y las elaboraciones indispensables de los mejores profesionales franceses.

Fuera de Stock

Biblioteca

LIBRO FRUTAS, DE CÉDRIC GROLET.

Montagud Editores

UTLL08010580

150,96 €

Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo, ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en el hotel parisino Le Meurice no sólo con sus postres, sino también con sus “frutas” reconstituidas y elaboraciones tradicionales.

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Biblioteca

LIBRO ANIMA, DE FINA PUIGDEVALL

Montagud Editores

UTLL08010573

98,90 €

Fina Puigdevall, que regenta Les Cols desde 1990, desnuda su alma en su primer libro. En la obra se detallan la filosofía y las creaciones de un restaurante mágico en el que se saborean la paz y el sosiego.

Biblioteca

SWEETOLOGY, JOSEP MARIA RODRÍGUEZ

Montagud Editores

UTLL08010547

124,90 €

Sweetology es la antología de la pastelería, 256 páginas en un libro de gran formato. De La Pastissería de Josep Maria Rodríguez. Encuadernación en tapa dura.

ARROCES CONTEMPORÁNEOS, QUIQUE DACOSTALibros

ARROCES CONTEMPORÁNEOS, QUIQUE DACOSTALibros 2

Fuera de Stock

Biblioteca

ARROCES CONTEMPORÁNEOS, QUIQUE DACOSTA

Montagud Editores

UTLL08010387

42,02 €

Platos cargados de emoción, técnicas jamás antes contadas, romper en algunas ocasiones con la tradición... Todo para que en pleno siglo XXI sus arroces estén considerados como imprescindibles para foodies y amantes de la gastronomía. Idioma: Español. Autor: Quique Dacosta. 312 páginas. Color. Cartoné.

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SABORES DEL CHOCOLATE,G.J.BELLOUET Y J.M.PERRUCHON

Biblioteca

SABORES DEL CHOCOLATE,G.J.BELLOUET Y J.M.PERRUCHON

Montagud Editores

UTLL08010192

39,00 €

El chocolate, ese gran protagonista del obrador, llega en formato de práctico manual de estilo; un completo monográfico sobre el apasionante universo del chocolate. Idioma: Español. Autor: Cédric Grolet. 336 páginas. Cartoné.