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Biblioteca

SWEETOLOGY, JOSEP MARIA RODRÍGUEZ

Montagud Editores

UTLL08010547

124,90 €

Sweetology es la antología de la pastelería, 256 páginas en un libro de gran formato. De La Pastissería de Josep Maria Rodríguez. Encuadernación en tapa dura.

ARROCES CONTEMPORÁNEOS, QUIQUE DACOSTALibros

ARROCES CONTEMPORÁNEOS, QUIQUE DACOSTALibros 2

Fuera de Stock

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ARROCES CONTEMPORÁNEOS, QUIQUE DACOSTA

Montagud Editores

UTLL08010387

42,02 €

Platos cargados de emoción, técnicas jamás antes contadas, romper en algunas ocasiones con la tradición... Todo para que en pleno siglo XXI sus arroces estén considerados como imprescindibles para foodies y amantes de la gastronomía. Idioma: Español. Autor: Quique Dacosta. 312 páginas. Color. Cartoné.

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SABORES DEL CHOCOLATE,G.J.BELLOUET Y J.M.PERRUCHON

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SABORES DEL CHOCOLATE,G.J.BELLOUET Y J.M.PERRUCHON

Montagud Editores

UTLL08010192

39,00 €

El chocolate, ese gran protagonista del obrador, llega en formato de práctico manual de estilo; un completo monográfico sobre el apasionante universo del chocolate. Idioma: Español. Autor: Cédric Grolet. 336 páginas. Cartoné.

Fuera de Stock

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ARO REDONDO INOX H6cm

UTAR00160006

4,66 €

Aros de acero inoxidable de 6 cm de altura, ideales para montar y emplatar creaciones con bordes perfectos. Su acero resistente no se deforma y facilita desmoldar mousses, tartares o timbales con acabados nítidos. Aptos para uso en frío y calor, ofrecen versatilidad y precisión para presentaciones profesionales.Disponible en varios diámetros:

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