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PASTRYREVOLUTION PR62 L'ATELIER ERIC ORTUÑOBiblioteca

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PASTRYREVOLUTION PR62 L'ATELIER ERIC ORTUÑO

Montagud Editores

UTLL08010007

36,50 €

Descubre el universo del chef Eric Ortuño a través de sus creaciones en las páginas de este ejemplar especial de Pastryrevolution. 65 recetas imprescindibles clasificadas en siete categorías: bollería, propuesta salada (brunch), tartas e individuales, postres típicos de festividades, helados, galletas y chocolates.

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Sprays Pastelería

SPRAY DESMOLDEANTE KING 600 ml

KING

MPCO00011821

7,35 €

Spray desmoldeante profesional King para uso en pastelería. Capacidad: 600 ml. Con aceite vegetal. Para un desmoldeado fácil de pasteles, chocolate, bizcochos, productos de pan, brioches y productos de confitería.

Guantes obrador

GUANTE MANOPLA CUERO 45cm ANTICALOR 500ºC (1 par)

MALLARD FERRIERE

UTGU00005707

48,00 €

Guante de cuero tratado anticalor largo resistente hasta 500 grados. Manguito de seguridad: 25 cm. Longitud total: 45cm (1 par).

Fundas técnicas

BOLSA TÉCNICA 550x800mm PLACA 60x40cm (100u)

CPFU00100618

45,94 €

Bolsa de plástico para placa de 60 x 40 cm. Pack de 100 unidades. Apta para congelación. Medidas: 550 x 800 mm.

Sprays Metalizados

COLORANTE SPRAY PLATA METALIZADO 400ml

MPCO01120421

25,52 €

Colorante alimentario en spray con efecto metalizado. Ideal para decorar superfícies de chocolate, mazapán o pasta de azúcar con un acabado brillante. Color plata metalizado. Preparado listo para colorear sobre chocolate y en productos de pastelería y repostería. AZO free. Volumen: 400 ml.

Sprays Metalizados

COLORANTE SPRAY PLATA METALIZADO 150ml

MPCO01120121

18,03 €

Colorante alimentario en spray con efecto metalizado. Color: plata metalizado. Ideal para decorar superfícies de chocolate, mazapán o pasta de azúcar con un acabado brillante. Preparado listo para colorear sobre chocolate y en productos de pastelería y repostería. AZO free. Volumen: 150 ml.

Cake Decor

MOLDE MINI COFFEE DECOR 6c D70mm

SILIKOMART

UTMS60412342

11,37 €

Molde de silicona alimentaria de Silikomart Professional. 6 cavidades. Medidas: D70 mm.

MOLDE MINI LOVE DECOR 6c D60mmCake Decor

San Valentin

MOLDE MINI LOVE DECOR 6c D60mm

SILIKOMART

UTMS60412341

11,37 €

Molde de silicona alimentaria de Silikomart Professional. 6 cavidades. Medidas: D60 mm.

Cake Decor

MOLDE COFFEE DECOR D180mm

SILIKOMART

UTMS60412304

7,05 €

Molde de silicona alimentaria de Silikomart Professional. Medidas: D180 mm. Volumen: 14,5 ml. 1 cavidad.

Cake Decor

MOLDE LOVE DECOR D180mm

SILIKOMART

UTMS60412303

7,05 €

Molde de silicona alimentaria de Silikomart Professional. Medidas: D180 mm. Volumen: 9 ml. 1 cavidad.

Entrega producto restante 20/30 dias confirmación

Cake Decor

MOLDE CHEESECAKE DECOR D180mm

SILIKOMART

UTMS60412302

7,05 €

Molde de silicona alimentaria de Silikomart Profesisonal. Medidas: D180 mm, 25 ml, 1 cavidad.

Entrega producto restante 20/30 dias confirmación

Cake Decor

MOLDE TIRAMISÚ DECOR D180mm

SILIKOMART

UTMS60412301

7,05 €

Molde de silicona alimentaria de Silikomart Professional. Medidas: D180 mm. Volumen: 28 ml. 1 cavidad.

MOLDE TPLUS X NEW YORK 270 65x65x65 mmTPlus

Entrega producto restante 20/30 dias confirmación

TPlus

MOLDE TPLUS X NEW YORK 270 65x65x65 mm (24 uds.)

SILIKOMART

UTMS60410670

277,70 €

Pack de 24 unidades de moldes de resina para contacto con alimentos TPLUS X New York 270. Medidas: 65 x 65 x 65 mm.

PAVOFLEX PX43109 VOLUPTÉ D35xh30mm 48c 20mlPavoni Monoporciones

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Pavoni Monoporciones

PAVOFLEX PX43109 VOLUPTÉ D35xh30mm 48c 20ml

Pavoni

UTMO00043109

36,30 €

Molde de silicona alimentaria Pavoflex PX43109 Volupté. Cavidad: D35 x h30 mm. Volumen: 20 ml. Medidas molde: 30 x 40 cm.

Pavoni Monoporciones

PAVOFLEX PX43108 VOLUPTÉ D60xh55mm 120ml

Pavoni

UTMO00043108

36,30 €

Molde de silicona alimentaria Pavoflex PX43108 Volupté, de Pavoni. Molde: 30 x 40 cm. 20 cavidades de 120 ml.

Flexipan

FLEXIPAN 01922 60x40 ANNAPURNA CON SOPORTE (5c)

UTMO05001184

169,91 €

Molde de silicona alimentaria Flexipan modular Annapurna con 5 cavidades de 495 x 40 x h33 mm y soporte de acero inoxidable.

Flexipan

FLEXIPAN 1562 60X40 MINI-PYRAMIDS 35x35x23mm (54c)

UTMO05001562

155,51 €

Molde de silicona Flexipan Mini-Pyramids con 54 cavidades de 35x35x23 mm. Molde: 60 x 40 cm.

Pequeña Maquinaria

DISPENSADOR CHOCOLATE CALIENTE 5l

HENDI

UMPE36010102

679,03 €

Dispensador de chocolate caliente fabricado en policarbonato y acero inoxidable con capacidad para 5 litros. Medidas: 440 x 360 x h471 mm.

Mandolinas

MANDOLINA EN V 405x135xh145 mm

HENDI

UTUP00002064

79,49 €

Mandolina en V de acero inoxidable AISI 304 y ABS. El grosor se puede cambiar sustituyendo la almohadilla de 1,5 mm, 2,5 mm y 3,5 mm. Incluye 2 almohadillas para corte en juliana: 3,5 mm y 7 mm de grosor.