CURSO BOMBONERIA CON STEBEN GAVIÑO 13.Oct

Ticket de confirmación de reserva: 13 de Octubre 2025

Curso Bombonería profesional, by Steben Gaviño

13 de Octubre | De 9:00h a 17:00h

Ticket de confirmación de reserva para el curso de bombonería del 13 de octubre del 2025 en Laula.

¡Absolutamente! Steben Gaviño es un nombre que resuena con innovación y excelencia en el mundo del chocolate. Es la figura perfecta para inspirar a quienes desean emprender más allá de lo tradicional en la bombonería.

El es un talentoso Maestro Chocolatero Artesano ecuatoriano, reconocido internacionalmente, que se ha destacado por su creatividad y técnica.

Ha ganado premios importantes como:

🏆 Mejor Maestro Chocolatero Joven de España (2021), representando a la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona.

🏆 Mejor Bombón Artesano de Ecuador en 2022 y 2023.

🏆 Mejor tarta de chocolate de Ecuador 2025.

¿Qué puedes esperar aprender de la Bombonería de Steben Gaviño para emprender? 

Su enfoque va más allá de la simple elaboración; se centra en la fusión de arte, técnica y el origen del cacao, lo cual es clave para destacar en el mercado actual:

• Técnicas Innovadoras y Perfeccionamiento: Gaviño pone un gran énfasis en el perfeccionamiento constante y en el dominio de las técnicas de chocolatería moderna, incluyendo el uso de colores y diseños que convierten cada bombón en una pequeña obra de arte.
• La Pasión como Motor de Emprendimiento: Su historia demuestra cómo la pasión por el chocolate y la perseverancia (incluso después de rechazos y dificultades) son el motor para alcanzar el éxito y consolidar una marca personal.
• Visión Global y Raíces Locales: A pesar de su formación en Europa, Steben Gaviño mantiene un fuerte vínculo con el cacao de Ecuador (uno de los mejores del mundo), mostrando la importancia de valorizar el producto de origen y llevarlo al ámbito internacional.
• Emprendimiento en la Enseñanza: Además de crear, ha fundado su propia escuela de chocolatería en Quito, impartiendo cursos y masterclasses online y viajando por el mundo para compartir su conocimiento.

Si buscas ir más allá, Steben Gaviño te mostrará los secretos de la bombonería de vanguardia: cómo diferenciarte a través de la calidad, el diseño artístico y una narrativa sólida que conecta el origen del cacao con el producto final.

Temario:

• Bombon de cheseecake.
• Bopmbón tripe sec.
• Trufa de haba tonka.
• Trufa de Café.
• Bombón de lavanda
• Marshmallows.
• Tableta Caramel.

Se incluyen dossier de trabajo.

Plazas limitadas. 

Dónde:
LAULA - Professional Classroom
RESTORHOME
Paseo de Guayaquil nº39, nave 1
08030 Barcelona
Tel. +34 933 602 600