El enfriador de agua PREMIUM 260 Standard es un equipo compacto diseñado para garantizar un control estable de la temperatura del agua durante los procesos de amasado en panadería y pastelería profesional.
Su sistema de funcionamiento por circulación por gravedad lo convierte en una solución práctica y sencilla para obradores pequeños, amasados de menor volumen o primeras instalaciones.
Permite trabajar con agua refrigerada para mejorar la regularidad de las masas y mantener una temperatura de trabajo constante, especialmente en entornos cálidos de hasta +32 °C.
Puede complementarse con el contador de agua COMPT’O, que permite visualizar el volumen de agua utilizado durante el amasado.
Características técnicas:
- Tipo: Enfriador de agua profesional
- Modelo: PREMIUM 260 Standard
- Sistema: Circulación por gravedad
- Temperatura ambiente máxima: +32 °C
- Capacidad de extracción: 30 L/h
- Temperatura entrada/salida: +20 °C / +1 °C
- Volumen de cuba: 80 L
- Potencia eléctrica: 0,55 kW
- Peso en vacío: 55 kg
- Peso en funcionamiento: 135 kg
- Espacio libre recomendado: +100 mm
- Aplicación: Control de temperatura del agua en amasados de panadería y pastelería profesional
