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CHOCO-MATE+

Con Choco-Mate+, la manteca de cacao se mantiene estable, facilitando un cristalizado del chocolate ágil y preciso. Permite trabajar con mayor limpieza, eficiencia y constancia, mejorando el brillo, la textura y la calidad final de elaboraciones como bombones, ganaches y decoraciones.

UMPE40010301 Stock: 0 Unidades
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182,47 €
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Choco-Mate+ es un sistema de calentamiento en seco y controlado que mantiene estable la manteca de cacao y facilita un templado rápido y uniforme del chocolate.

Ideal para chocolatería y pastelería profesional, permite trabajar con chocolate, ganaches, pralinés, giandujas, pinturas y otras elaboraciones con mayor precisión y regularidad.

Ventajas principales:

  • Mejora el brillo y el desmoldeo.
  • Acelera el trabajo hasta 6 veces.
  • Permite producir hasta 100 kg de chocolate al día.
  • Mantiene chocolate y preparaciones a temperatura estable.
  • Favorece resultados constantes y reproducibles.
  • Ideal para procesos Bean to Bar.
Capacidad recomendada:hasta 3 kg.
Recipiente: 5 litros.
Dimensiones:Ø 27 x 27cm
Voltaje:220 V (50/60 Hz)
Potencia:90 W
Certificación:CE 
8433948166767
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