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ANILLO DE "FEUILLETAGE" BAJO D70xh120mm
UTAP00066595
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Diseñado por Jonathan Mougel, Meilleur Ouvrier de France, y fabricado en exclusiva por Mallard Ferrière.
Consta de un aro liso de acero inoxidable (Ø 5×h 4,5 cm), un aro perforado (Ø 7×h 2 cm) y un disco de fijación.
Gracias a las microperforaciones, facilita la circulación del calor para un horneado uniforme y aporta formas limpias y definidas al hojaldre.
Ideal para pasteleros profesionales que buscan reproducir anillos de pasta Sfoglia perfectos.
Ofrece durabilidad, resistencia y un desmontaje sencillo para una limpieza rápida.
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