Banneton Ovalado Moule Bie 26 x 17 cm para panes de hasta 750 g. Ideal para fermentación y formado artesanal.
El Banneton Ovalado Moule Bie 26 x 17 cm es un molde profesional de ratán o fibras naturales diseñado para la fermentación y formado de panes artesanales de hasta 750 kg. Su forma ovalada permite un desarrollo uniforme de la masa, favoreciendo una estructura aireada y una corteza crujiente al hornearse.
El material natural del banneton facilita la circulación del aire durante la fermentación, evitando la humedad excesiva y ayudando a mantener la forma perfecta del pan. Ideal para panaderías, obradores y panaderos profesionales que buscan un acabado artesanal y consistente en sus panes.
Características principales:
Modelo: Banneton Ovalado Moule Bie.
Dimensiones: 26 x 17 cm.
Capacidad: hasta 750 g de masa.
Material: ratán o fibra natural.
Forma: ovalada.
Uso: fermentación y formado de panes artesanales.
Ventajas: circulación de aire óptima, mantiene la forma de la masa y acabado artesanal.
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