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Molde de silicona Pavoflex PX43104 Mango, diseño de Cédric Grolet, con 12 cavidades de 90 x 58 x h35 mm y un volumen aproximado de 95 ml por cavidad.

 

Pavoflex PX43104 Mango es un molde profesional de silicona desarrollado en colaboración con el reconocido chef Cédric Grolet, pensado para crear postres con una forma realista y precisa de mango. Forma parte de la gama Pavoflex, diseñada para ofrecer máxima definición, regularidad y facilidad de uso en pastelería moderna.

Fabricado en silicona alimentaria de alta calidad, permite trabajar tanto con preparaciones frías como horneadas, como mousses, semifríos, cremas congeladas o bizcochos. Sus 12 improntas garantizan una producción eficiente y uniforme, mientras que la flexibilidad del material asegura un desmoldeo limpio, respetando todos los detalles del diseño.

El formato del molde es 400 x 300 mm, compatible con bandejas estándar de obrador, facilitando su integración en procesos profesionales.

Características principales:

  • Modelo: Pavoflex PX43104 Mango.

  • Diseño: Cédric Grolet.

  • Material: Silicona alimentaria.

  • Formato del molde: 400 x 300 mm.

  • Cavidades: 12

  • Medidas por cavidad: 90 x 58 x h35 mm.

  • Volumen por cavidad: ~95 ml.

  • Uso: Mousses, semifríos, postres individuales y preparaciones horneadas.

  • Ventajas: Alta definición, desmoldeo fácil y resultados uniformes.

Destacado fabricante italiano de moldes de silicona y policarbonato entre otros productos, como colorantes alimentarios, mantecas de cacao y otras materias primas. Sus creativos destacan mundialmente por su talento.

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