KIT PUFF PASTRY ALU. 380x33xh30 mm+TUBO 20x20. loading spinner
KIT PUFF PASTRY ALU. 380x33xh30 mm+TUBO 20x20.
KIT PUFF PASTRY ALU. 380x33xh30 mm+TUBO 20x20.-1
KIT PUFF PASTRY ALU. 380x33xh30 mm+TUBO 20x20.-2

KIT PUFF PASTRY ALU. 380x33xh30 mm+TUBO 20x20.

UTMM57102273
Entrega 15 dias confirmación
17,57 €
Impuestos incluidos Entrega en 10 o 15 días

Kit profesional para hojaldre moderno y masas laminadas, desarrollado por Cesare Murzilli, que combina fascia de aluminio y tubo de acero inoxidable.

 

El KIT PUFF PASTRY ALU., desarrollado en colaboración con Cesare Murzilli, está concebido para la producción controlada de hojaldres y masas laminadas. El conjunto combina una fascia de aluminio y un tubo de acero inoxidable, permitiendo trabajar la masa de forma guiada, uniforme y repetible.

La fascia de aluminio define la estructura y altura del producto durante el horneado, favoreciendo un desarrollo homogéneo del hojaldre, mientras que el tubo inox actúa como soporte y referencia para obtener cavidades o volúmenes internos.

Su diseño está orientado al uso profesional intensivo, garantizando resistencia térmica, estabilidad dimensional y facilidad de limpieza.

Características principales:

  • Tipo: Kit para hojaldre y masas laminadas

  • Diseño: Cesare Murzilli

  • Componentes incluidos:

    • Fascia de aluminio

    • Tubo de acero inoxidable

  • Dimensiones fascia: 380 × 33 × h30 mm

  • Dimensiones tubo: 380×20×h20 mm

  • Uso: Hojaldre moderno, bollería creativa, sfoglie dulces y saladas.

  • Aplicación: Pastelería y panadería profesional.

Destacado fabricante italiano de moldes de silicona y policarbonato entre otros productos, como colorantes alimentarios, mantecas de cacao y otras materias primas. Sus creativos destacan mundialmente por su talento.

No hay reseñas

77 otros productos en la misma categoría:

COL. SPRAY ROJO 250ml VELLUT COL. SPRAY ROJO 250ml VELLUT 2
  • Nuevo
Novedades

COL. SPRAY ROJO 250ml VELLUT

MPCO01140603
15,71 €
Spray efecto velluto color Rojo, acabado aterciopelado para decoración en pastelería y repostería profesional. Volumen de 250ml
M. MA6104 MALLOW 80x64,5xh.22,5 mm 56gr 6i M. MA6104 MALLOW 80x64,5xh.22,5 mm 56gr 6i 2
Últimas unidades en stock
Novedades

M. MA6104 MALLOW 80x64,5xh.22,5 mm 56gr 6i

MARTELLATO
UTPO62614372
21,78 €
Molde de policarbonato para figuras de chocolate con forma de osito, con 6 cavidades, tamaño de 80 x 64,5 x h22,5 mm y un peso aproximado final de 56 g por pieza.
M. PVC KT234 HOBO 170x90x158h mm 1p
Novedades

M. PVC KT234 HOBO 170x90x158h mm 1p

PAVONI
UTMX62678506
21,44 €
Molde profesional de PVC para la elaboración de una figura de chocolate en forma de bolso, ideal para campañas temáticas y presentaciones decorativas.
CABIN PRO 200 ENSOTECH CABIN PRO 200 ENSOTECH 2
Bajo Pedido
Cabinas de Pintado

CABIN PRO 200 ENSOTECH

ENSOTECH
MQEN01040000
16.214,00 €
Cabina de pulverización CABIN PRO 200 ENSOTECH, estación de decoración para obradores con sistemas de aire comprimido.
CHOCO STAMP E + M. TRITAN 24c 40x28xH.14 mm HUEVO CHOCO STAMP E + M. TRITAN 24c 40x28xH.14 mm HUEVO 2
Novedades

CHOCO STAMP E + M. TRITAN 24c 40x28xH.14 mm HUEVO

SILIKOMART
UTMS60612016
44,65 €
Set profesional Choco Stamp E + Molde de Tritan para crear 24 bombones de chocolate con forma de huevo, con decoración precisa y repetible. Ideal para producciones elegantes y personalizadas en campañas de Pascua y chocolatería creativa
MESA CALIENTE CABIN PRO 100 MESA CALIENTE CABIN PRO 100 2
Bajo Pedido
Cabinas de Pintado

MESA CALIENTE CABIN PRO 100

ENSOTECH
MQEN01030100
3.267,00 €
Mesa caliente CABIN PRO 100, módulo calefactado independiente o complementario para cabinas Cabin Pro 100 MQEN01030000
MINI CABIN ENSOTECH MINI CABIN ENSOTECH 2
Últimas unidades en stock
Cabinas de Pintado

MINI CABIN ENSOTECH

ENSOTECH
MQEN01010000
4.696,01 €
Cabina de pulverización MINI CABIN ENSOTECH, equipo compacto para decoración alimentaria con aire comprimido.
CAJA PASCUA VIOLETA 28x28x32cm PK (25u) CUADRADA CAJA PASCUA VIOLETA 28x28x32cm PK (25u) CUADRADA 2
Embalaje Pascua

CAJA PASCUA VIOLETA 28x28x32cm PK (25u) CUADRADA

CPCM06130128
47,98 €
Caja de cartón para Pascua decorada con motivos de conejos y pensada para productos de chocolatería y pastelería. Color Violeta. Medidas 28 x 28 x h32 cm
M. TEDDY BEAR XS 20 D.50xH36 mm - 18c 20ml M. TEDDY BEAR XS 20 D.50xH36 mm - 18c 20ml 2
Silikomart Monoporciones

M. TEDDY BEAR XS 20 D.50xH36 mm - 18c 20ml

SILIKOMART
UTMS60412115
17,51 €
Molde silicona Teddy Bear XS 20 D50x36 mm, 18 cavidades (20 ml). Ideal para mini postres y figuras con forma de osito.
COL.PO. VERDE CLARO NATUR ART 80gr COL.PO. VERDE CLARO NATUR ART 80gr 2
Naturales

COL.PO. VERDE CLARO NATUR ART 80gr

Restorhome
MPCO01460107
27,37 €
Colorante en polvo Verde Claro Natur Art – 80 g, de origen natural, soluble en agua y dispersable en grasas.
OFFBEAT - ANDREY DUBOVIK OFFBEAT - ANDREY DUBOVIK 2
Últimas unidades en stock
Novedades

OFFBEAT - ANDREY DUBOVIK

GRUPO VILBO
UTLL08020038
102,96 €
OFFBEAT Técnicas y diseños para bombones de vanguardia By Andrey Dubovik
COL. SPRAY NEGRO 250ml VELLUT COL. SPRAY NEGRO 250ml VELLUT 2
  • Nuevo
Novedades

COL. SPRAY NEGRO 250ml VELLUT

MPCO01140602
15,71 €
Spray efecto velluto color Negro, acabado aterciopelado para decoración en pastelería y repostería profesional. Volumen de 250ml
M. CW2266 TABLETA 49x29xh4mm 20c - 4.7gr M. CW2266 TABLETA 49x29xh4mm 20c - 4.7gr 2
Novedades

M. CW2266 TABLETA 49x29xh4mm 20c - 4.7gr

CHOCOLATE WORLD
UTPO62324266
26,62 €
Molde de policarbonato de la firma belga Chocolate World para 3 cavidades para tabletas de chocolate de 80 gramos con diseño de facetas.
M. PVC KT237 BOHÈME d.102x121h mm 1kit M. PVC KT237 BOHÈME d.102x121h mm 1kit 2
Últimas unidades en stock
Novedades

M. PVC KT237 BOHÈME d.102x121h mm 1kit

PAVONI
UTMX62678542
21,44 €
Molde profesional de PVC para la creación de figuras de chocolate con forma de frasco de perfume, diseñado para piezas elegantes, creativas y de gran impacto visual.
M. PVC KT235 LIBERTY 120x94xh103 mm 1kit M. PVC KT235 LIBERTY 120x94xh103 mm 1kit 2
Últimas unidades en stock
Novedades

M. PVC KT235 LIBERTY 120x94xh103 mm 1kit

PAVONI
UTMX62678540
21,44 €
Molde profesional de PVC para la creación de figuras de chocolate con forma de frasco de perfume, diseñado para piezas elegantes, creativas y de gran impacto visual.
CABIN ALL IN ONE ENSOTECH CABIN ALL IN ONE ENSOTECH 2
Bajo Pedido
Cabinas de Pintado

CABIN ALL IN ONE ENSOTECH

ENSOTECH
MQEN01020000
15.125,00 €
Cabina de pulverización CABIN PRO 200 ENSOTECH, estación de decoración para obradores con sistemas de aire comprimido.
COL.PO. ROJO NATUR ART 80gr COL.PO. ROJO NATUR ART 80gr 2
Naturales

COL.PO. ROJO NATUR ART 80gr

Restorhome
MPCO01460103
18,26 €
Colorante en polvo Rojo Natur Art – 80 g, de origen natural, soluble en agua y dispersable en grasas.
COL. SPRAY AMARILLO 250ml VELLUT COL. SPRAY AMARILLO 250ml VELLUT 2
  • Nuevo
Novedades

COL. SPRAY AMARILLO 250ml VELLUT

MPCO01140606
15,71 €
Spray efecto velluto color Amarillo, acabado aterciopelado para decoración en pastelería y repostería profesional. Volumen de 250ml
M. PVC KT231 HUEVERA 163x112xh.80 mm 6+1m M. PVC KT231 HUEVERA 163x112xh.80 mm 6+1m 2
Novedades

M. PVC KT231 HUEVERA 163x112xh.80 mm 6+1m

PAVONI
UTMO00081464
25,02 €
Molde de PVC diseñado para la elaboración de hueveras de chocolate con un formato funcional y original, ideal para presentaciones creativas y temáticas de Pascua.
M. 21MA2035 DUCKY 87x72xh.93 mm 38gr 4i M. 21MA2035 DUCKY 87x72xh.93 mm 38gr 4i 2
Novedades

M. 21MA2035 DUCKY 87x72xh.93 mm 38gr 4i

MARTELLATO
UTPO62614373
21,78 €
Molde de policarbonato para crear figuras de patito diamantado, con un peso aproximado de 38 g por pieza. Diseño ideal para colecciones de Pascua y elaboraciones temáticas.
PAVOFLEX PX43104 MANGO 90x58xh35mm PAVOFLEX PX43104 MANGO 90x58xh35mm 2
Últimas unidades en stock
Novedades

PAVOFLEX PX43104 MANGO 90x58xh35mm

PAVONI
UTMO00043104
39,63 €
Molde de silicona Pavoflex PX43104 Mango, diseño de Cédric Grolet, con 12 cavidades de 90 x 58 x h35 mm y un volumen aproximado de 95 ml por cavidad.
COL.PO. AMARILLO NATUR ART 80gr COL.PO. AMARILLO NATUR ART 80gr 2
Naturales

COL.PO. AMARILLO NATUR ART 80gr

Restorhome
MPCO01460106
28,31 €
Colorante en polvo Amarillo Natur Art – 80 g, de origen natural, soluble en agua y dispersable en grasas.
KIT ONDA GG080 SILICONA PARA HOJALDRE 250x250 mm KIT ONDA GG080 SILICONA PARA HOJALDRE 250x250 mm 2
En reposición
Novedades

KIT ONDA GG080 SILICONA PARA HOJALDRE 250x250 mm

PAVONI
UTMO60130080
73,22 €
Kit de moldes de silicona alimentaria para hojaldre, modelo Onda GG080, desarrollado por Paolo Griffa. Diseñado para crear decoraciones onduladas de estilo elegante y contemporáneo. Formato 250 x 250 mm, versión de líneas tondeggianti (redondeadas).
COL. SPRAY BLANCO 250ml VELLUT COL. SPRAY BLANCO 250ml VELLUT 2
  • Nuevo
Novedades

COL. SPRAY BLANCO 250ml VELLUT

MPCO01140601
15,71 €
Spray efecto velluto color Blanco, acabado aterciopelado para decoración en pastelería y repostería profesional. Volumen de 250ml
KIT ZIGZAG GG081 SILICONA PARA HOJALDRE 250x250 mm KIT ZIGZAG GG081 SILICONA PARA HOJALDRE 250x250 mm 2
En reposición
Novedades

KIT ZIGZAG GG081 SILICONA PARA HOJALDRE 250x250 mm

PAVONI
UTMO60130081
73,22 €
Kit profesional de moldes de silicona diseñado para crear elaboraciones de hojaldre con una forma geométrica en zig zag, aportando un acabado moderno, dinámico y altamente decorativo a preparaciones dulces o saladas.
CABIN PRO 100 ENSOTECH CABIN PRO 100 ENSOTECH 2
Bajo Pedido
Cabinas de Pintado

CABIN PRO 100 ENSOTECH

ENSOTECH
MQEN01030000
8.956,42 €
Cabina de pulverización CABIN PRO 100 ENSOTECH, estación de decoración para obradores con sistemas de aire comprimido.
M. RABBIT 70 76x50xh29 mm 8c 70ml M. RABBIT 70 76x50xh29 mm 8c 70ml 2
Silikomart Monoporciones

M. RABBIT 70 76x50xh29 mm 8c 70ml

SILIKOMART
UTMS60412099
25,41 €
Molde de silicona para crear 8 porciones individuales de 70 ml con forma de conejo. Incluye cortador personalizado para bases o inserts.
MANTECA CACAO ROJO 200gr NATUR ART MANTECA CACAO ROJO 200gr NATUR ART 2
Naturales

MANTECA CACAO ROJO 200gr NATUR ART

MPCO01620122
62,56 €
Manteca de cacao coloreada Rojo NATUR ART – 200 g, para decoración y pulverización en chocolatería.
M. PVC KT233 SECCHIELLO 140x124xh.212 mm 1p M. PVC KT233 SECCHIELLO 140x124xh.212 mm 1p 2
Fuera de Stock
Novedades

M. PVC KT233 SECCHIELLO 140x124xh.212 mm 1p

PAVONI
UTMX62678505
21,48 €
Molde profesional de PVC para la elaboración de una figura de chocolate en forma de bolso, ideal para campañas temáticas y presentaciones decorativas.
Ver
M. POLIC. 21MA1081 GRANOS CAFE 17x12xh.5mm 80p M. POLIC. 21MA1081 GRANOS CAFE 17x12xh.5mm 80p 2
Novedades

M. POLIC. 21MA1081 GRANOS CAFE 17x12xh.5mm 80p

MARTELLATO
UTPO62351081
21,78 €
Molde de policarbonato para la elaboración de pequeños granos de café con acabado realista. Permite producir 80 piezas uniformes, ideal para decoración y acompañamiento en pastelería y chocolatería.
COL. SPRAY ORO 250ml VELLUT COL. SPRAY ORO 250ml VELLUT 2
  • Nuevo
Novedades

COL. SPRAY ORO 250ml VELLUT

MPCO01140620
15,71 €
Spray efecto velluto color Oro, acabado aterciopelado para decoración en pastelería y repostería profesional. Volumen de 250ml
MOLDE ARVA1022 PEANA HUEVO D.85x10mm (1c)
Novedades

MOLDE ARVA1022 PEANA HUEVO D.85x10mm (1c)

UTMX62690106
3,33 €
Molde de PVC alimentario para la creación de bases, diseñado específicamente para sujetar y presentar huevos de Pascua de forma estable y elegante.
MOLDE MICRO RECTANGLE 5 MOLDE MICRO RECTANGLE 5 2
Novedades

MOLDE MICRO RECTANGLE 5

SILIKOMART
UTMS60412601
26,84 €
Molde de silicona alimentaria de la Serie Micro Flex, de Silikomart.
M. SF041 HUEVO 102x73xh36 mm 300x175 M. SF041 HUEVO 102x73xh36 mm 300x175 2
Novedades

M. SF041 HUEVO 102x73xh36 mm 300x175

SILIKOMART
UTMS60221015
10,89 €
Molde profesional de silicona platinum alimentaria para la elaboración de monoporciones en forma de medio huevo,apto para preparaciones frías y horneadas.
MESA CALIENTE CABIN PRO 200 MESA CALIENTE CABIN PRO 200 2
Bajo Pedido
Cabinas de Pintado

MESA CALIENTE CABIN PRO 200

ENSOTECH
MQEN01040100
5.687,00 €
Mesa caliente CABIN PRO 200, módulo calefactado independiente o complementario para cabinas Cabin Pro 200 MQEN01040000
M. PVC KT236 CLASSIC 88x44x127 h mm 1kit M. PVC KT236 CLASSIC 88x44x127 h mm 1kit 2
Novedades

M. PVC KT236 CLASSIC 88x44x127 h mm 1kit

PAVONI
UTMX62678541
21,44 €
Molde profesional de PVC para la creación de figuras de chocolate con forma de frasco de perfume, diseñado para piezas elegantes, creativas y de gran impacto visual.
ARO CANNELÉ D.90x20 mm PERFORADO INOX ARO CANNELÉ D.90x20 mm PERFORADO INOX 2
En reposición
Novedades

ARO CANNELÉ D.90x20 mm PERFORADO INOX

MALLARD FERRIERE
UTAP00054082
10,33 €
Aro profesional perforado de acero inoxidable diseñado para la elaboración de cannelés con una cocción uniforme, bordes definidos y un acabado crujiente y regular. medidas: Ø90 × h20 mm
MANTECA CACAO AZUL 200gr NATUR ART MANTECA CACAO AZUL 200gr NATUR ART 2
Naturales

MANTECA CACAO AZUL 200gr NATUR ART

MPCO01620123
42,57 €
Manteca de cacao coloreada Azul NATUR ART – 200 g, para decoración y pulverización en chocolatería.
CHOCO STAMP E - 4 SILICONE MOULD 42x30xH.17 mm CHOCO STAMP E - 4 SILICONE MOULD 42x30xH.17 mm 2
Fuera de Stock
Novedades

CHOCO STAMP E - 4 SILICONE MOULD 42x30xH.17 mm

SILIKOMART
UTMS60612006
32,55 €
Set Choco Stamp E con 4 asas de plástico y 4 sellos de silicona para la creación de bombones decorados en relieve, sin incluir molde rígido. Ideal para personalizar chocolates con precisión y un acabado profesional.
Ver
MOLDE PVC KT197 PURE 138xh215mm - 400gr
Novedades

MOLDE PVC KT197 PURE 138xh215mm - 400gr

PAVONI
UTMO62620197
15,31 €
Molde de PVC termoformado para la elaboración de huevos de Pascua de chocolate, diseñado para obtener piezas huecas con un peso aproximado de 400 gr.
M. NEBULA 85 75x52xh.47mm 6c 85ml M. NEBULA 85 75x52xh.47mm 6c 85ml 2
Novedades

M. NEBULA 85 75x52xh.47mm 6c 85ml

SILIKOMART
UTMS60412121
22,93 €
Molde profesional de silicona para la creación de monoporciones elegantes y contemporáneas, ideal para mousse, semifríos y postres individuales de alta pastelería.
PAVOFLEX PX43100 KUPOLA D.34xh.30mm PAVOFLEX PX43100 KUPOLA D.34xh.30mm 2
Pavoni Monoporciones

PAVOFLEX PX43100 KUPOLA D.34xh.30mm

PAVONI
UTMO00043100
36,30 €
Molde profesional de silicona para la elaboración de mini porciones con forma de cúpula, ideal para pastelería moderna, postres individuales y creaciones de alta precisión.
C. PASCUA NARANJA 21x21x26cm PK (25u) CUADRADA C. PASCUA NARANJA 21x21x26cm PK (25u) CUADRADA 2
Últimas unidades en stock
Novedades

C. PASCUA NARANJA 21x21x26cm PK (25u) CUADRADA

CPCM06130121
36,35 €
Caja de cartón para Pascua decorada con motivos de conejos y pensada para productos de chocolatería y pastelería. Color Naranja. Medidas 21 x 21 x h26 cm
M. NEBULA30 51x37xh.32mm 12c 30ml M. NEBULA30 51x37xh.32mm 12c 30ml 2
Novedades

M. NEBULA30 51x37xh.32mm 12c 30ml

SILIKOMART
UTMS60412120
22,93 €
Molde profesional de silicona para la creación de monoporciones elegantes y contemporáneas, ideal para mousse, semifríos y postres individuales de alta pastelería.
COL.PO. CELESTE NATUR ART 80gr COL.PO. CELESTE NATUR ART 80gr 2
Naturales

COL.PO. CELESTE NATUR ART 80gr

Restorhome
MPCO01460109
28,93 €
Colorante en polvo Celeste Natur Art – 80 g, de origen natural, soluble en agua y dispersable en grasas.
CARRO SOPORTE MINI CABIN
Bajo Pedido
Novedades

CARRO SOPORTE MINI CABIN

ENSOTECH
MQEN01010303
1.270,50 €
Carro soporte para MINI CABIN, estructura móvil en acero inoxidable AISI 304 con compresor integrado. Compatible con MiniCabin MQEN01010000
Producto añadido a la lista de deseos
Producto añadido para comparar.