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Fuera de Stock

Transfers y Serigrafías

HOJA SERIGRAFIA SD111SB BL (10u)

MPTR42120211

Hoja de serigrafía SD111SB BL para chocolate. 340 x 265 mm. Blister de 10 uds. 100% AZO free. Decoraciones limpias y profesionales.

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Ingredientes

GOMA XANTANA ENVASE 400g

INGREDISSIMO

MPVP03000105

16,94 €

La goma Xantana (E 415) es un polisacárido de elevado peso molecular producido por fermentación de la glucosa con un cultivo puro de Xanthomonas campestris. Se presenta en forma de polvo fino de color crema. Soluble en agua. Insoluble en etanol.

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Ingredientes

AGAR AGAR ENVASE 350g

INGREDISSIMO

MPVP03000103

23,49 €

El agar (E 406) es un gelificante translucido pero no transparente, que también mantiene la estructura en caliente, compuesto fundamentalmente de moléculas de D-galactosa. Se extrae de ciertas cepas naturales de algas marinas y de algas rojas. Tiene un corte limpio y con tendencia la sinéresis (liberación de humedad contenida). Poca elasticidad. Gelifica...

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Ingredientes

ALGINATO SÓDICO ENVASE 400g

INGREDISSIMO

MPVP03000101

30,25 €

Es un aditivo alimentario natural, usado como espesante y gelificante, que se extrae de las algas pardas. Se presenta en forma de polvo de color blanco a amarillento marrón. Sin sabor y sin olor. Gelificante termo irreversible. Aguanta hasta 180 y 200 ºC. Gelifica en medios cálcicos.

Ingredientes

LECITINA DE SOJA ENVASE 200g

INGREDISSIMO

MPIP15310110

10,56 €

Emulgente natural a base de lecitina de soja en polvo sin aceite, no transgénica. Una mezcla de lípidos polares y una pequeña cantidad de carbohidratos.

Ingredientes

PECTINA NAPPAGE NH ENVASE 550g

INGREDISSIMO

MPIP00060104

41,14 €

Gelificante natural de origen vegetal por excelencia. Se obtiene a partir de pieles de cítricos o de manzana. Este producto es una mezcla de aditivos alimentarios utilizados como texturizante utilizado como espesante y/o gelificante (en presencia de calcio) con propiedad termo reversible. Gel untuoso transparente.

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Ingredientes

GELATINA SOLUBLE CALIENTE ENVASE 400g

INGREDISSIMO

MPIP00060111

11,81 €

Producto producido a partir de la hidrólisis del colágeno de la piel de cerdo. Es un aditivo utilizado como texturizante; con un alto potencial de gelificación. Forma geles transparentes, firmes, elásticos y termoreversibles.

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Ingredientes

GELATINA HOJAS HALAL 160-180 BLOOM 1kg

INGREDISSIMO

MPIP00060110

Gelatina en hojas soluble de vacuno. Fuerza del gel: 160 - 180 bloom. Peso: 1 kg.

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Ingredientes

GELATINA HOJAS ORO ENVASE 1 kg

INGREDISSIMO

MPIP00060102

35,20 €

Gelatina en hojas soluble de cerdo. Gel blando y flexible.

PÉTALOS ROSAS DESHIDRATADOS ENVASE 40 g 2

Fuera de Stock

Ingredientes

PÉTALOS ROSAS DESHIDRATADOS ENVASE 40 g

INGREDISSIMO

MPSE06011201

9,75 €

Flor deshidratada de pétalos de rosas comestible. Producto con aspecto típico de pétalos de rosas de color granate intenso. Su aroma es envolvente y delicado. Sabor afrutado y floral con textura muy crujiente.

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Ingredientes

SPRAY SEPA-WAX ENGRASAR MOLDES 500 ml

Ireks

MPCO00011820

6,88 €

Spray desmoldeante para todos los productos horneados, para engrasar moldes y bandejas de horneado. Uso sencillo. Efectivo con una dosificación mínima. Capacidad: 500 ml.

Ingredientes

SPRAY REFRIGERANTE KING 500 ml

MALLARD FERRIERE

MPCO00011848

14,08 €

Spray refrigerante alimentario King de 500 ml. Ideal para fijar y endurecer chocolate o azúcar al instante con precisión y sin residuos.

En reposición - Compra Disponible

Ingredientes

SPRAY ABRILLANTADOR 400ml

KING

MPCO01910211

15,53 €

Spray abrillantador alimentario de 400 ml. Proporciona un acabado brillante a decoraciones de azúcar, chocolate y mazapán sin alterar su sabor.

Fuera de Stock

Ingredientes

SPRAY REFRIGERANTE 400ml SOTTO ZERO

Restorhome

MPCO01910201

17,85 €

Spray refrigerante alimentario Sotto Zero para la fijación de chocolate y azúcar al momento. Volumen: 400 ml.

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Ingredientes

BARNIZ ALIMENTARIO SPRAY 400 ml

MALLARD FERRIERE

MPCO00011846

15,90 €

Spray barniz alimentario de 400 ml que protege del ambiente y aporta brillo a figuras de chocolate, azúcar y turrón. Ideal para decoración profesional

En reposición - Compra Disponible

Tempera

TEMPERA AZUL 100gr

Restorhome

MPCO01650109

18,92 €

Témpera en pasta color azul de 100gr

Tempera

TEMPERA VERDE 100gr

Restorhome

MPCO01650105

18,92 €

Témpera en pasta color verde de 100gr

Tempera

TEMPERA ROJA 100gr

Restorhome

MPCO01650103

18,92 €

Témpera en pasta color rojo de 100gr

Naturales

MANTECA CACAO AZUL 200gr NATUR ART

MPCO01620123

42,57 €

Manteca de cacao coloreada Azul NATUR ART – 200 g, para decoración y pulverización en chocolatería.

MANTECA CACAO AMARILLO LIMON 200gr NATUR ART

Naturales

MANTECA CACAO AMARILLO LIMON 200gr NATUR ART

MPCO01620121

43,23 €

Manteca de cacao coloreada Amarillo Limón NATUR ART – 200 g, para decoración y pulverización en chocolatería.

Mantecas de Cacao

MANTECA DE CACAO AMARILLO COLOR CHOC 200g

MPCO00013502

28,60 €

Colorante alimentario en manteca de cacao Color Choc para uso en pastelería y repostería, de Il Punto Italiana. Color: Amarillo. Preparado listo para colorear con base de manteca de cacao. Volumen: 200 gramos.

Mantecas de Cacao

MANTECA DE CACAO VERDE COLOR CHOC 200g

MPCO00013507

26,95 €

Colorante alimentario en manteca de cacao Color Choc para uso en pastelería y repostería, de Il Punto Italiana. Color: Verde. Preparado listo para colorear con base de manteca de cacao. Volumen: 200 gramos.

Mantecas de Cacao

MANTECA DE CACAO ROJO COLOR CHOC 200g

MPCO00013504

37,29 €

Colorante alimentario en manteca de cacao Color Choc para uso en pastelería y repostería, de Il Punto Italiana. Color: Rojo. Preparado listo para colorear con base de manteca de cacao. Volumen: 200 gramos.

Mantecas de Cacao

MANTECA DE CACAO BLANCO PAVONI 200g

PAVONI

MPCO01610008

45,30 €

Colorante alimentario en manteca de cacao para uso en pastelería y repostería de Pavoni. Color: Blanco. Preparado listo para colorear con base de manteca de cacao. Capacidad: 200 gramos.