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ALGINATO SÓDICO ENVASE 400g

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ALGINATO SÓDICO ENVASE 400g

Es un aditivo alimentario natural, usado como espesante y gelificante, que se extrae de las algas pardas. Se presenta en forma de polvo de color blanco a amarillento marrón. Sin sabor y sin olor. Gelificante termo irreversible. Aguanta hasta 180 y 200 ºC. Gelifica en medios cálcicos.

LECITINA DE SOJA ENVASE 200g

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LECITINA DE SOJA ENVASE 200g

Emulgente natural a base de lecitina de soja en polvo sin aceite, no transgénica. Una mezcla de lípidos polares y una pequeña cantidad de carbohidratos.

PECTINA NAPPAGE NH ENVASE 550g

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PECTINA NAPPAGE NH ENVASE 550g

Gelificante natural de origen vegetal por excelencia. Se obtiene a partir de pieles de cítricos o de manzana. Este producto es una mezcla de aditivos alimentarios utilizados como texturizante utilizado como espesante y/o gelificante (en presencia de calcio) con propiedad termo reversible. Gel untuoso transparente.

GELATINA SOLUBLE CALIENTE ENVASE 400g

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GELATINA SOLUBLE CALIENTE ENVASE 400g

Producto producido a partir de la hidrólisis del colágeno de la piel de cerdo. Es un aditivo utilizado como texturizante; con un alto potencial de gelificación. Forma geles transparentes, firmes, elásticos y termoreversibles.

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GELATINA HOJAS HALAL 160-180 BLOOM 1kg

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GELATINA HOJAS HALAL 160-180 BLOOM 1kg

Gelatina en hojas soluble de vacuno. Fuerza del gel: 160 - 180 bloom. Peso: 1 kg.

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GELATINA HOJAS ORO ENVASE 1 kg

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GELATINA HOJAS ORO ENVASE 1 kg

Gelatina en hojas soluble de cerdo. Gel blando y flexible.

PÉTALOS ROSAS DESHIDRATADOS ENVASE 40 g

PÉTALOS ROSAS DESHIDRATADOS ENVASE 40 g 2

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PÉTALOS ROSAS DESHIDRATADOS ENVASE 40 g

Flor deshidratada de pétalos de rosas comestible. Producto con aspecto típico de pétalos de rosas de color granate intenso. Su aroma es envolvente y delicado. Sabor afrutado y floral con textura muy crujiente.

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SPRAY SEPA-WAX ENGRASAR MOLDES 500 ml

SPRAY SEPA-WAX ENGRASAR MOLDES 500 ml 2

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SPRAY SEPA-WAX ENGRASAR MOLDES 500 ml

Spray desmoldeante para todos los productos horneados, para engrasar moldes y bandejas de horneado. Uso sencillo. Efectivo con una dosificación mínima. Capacidad: 500 ml.

SPRAY REFRIGERANTE KING 500 ml

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SPRAY REFRIGERANTE KING 500 ml

MALLARD FERRIERE

Spray refrigerante alimentario King de 500 ml. Ideal para fijar y endurecer chocolate o azúcar al instante con precisión y sin residuos.

SPRAY ABRILLANTADOR 400ml

En reposición - Compra Disponible

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SPRAY ABRILLANTADOR 400ml

Spray abrillantador alimentario de 400 ml. Proporciona un acabado brillante a decoraciones de azúcar, chocolate y mazapán sin alterar su sabor.

SPRAY REFRIGERANTE 400ml SOTTO ZERO

Fuera de Stock

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SPRAY REFRIGERANTE 400ml SOTTO ZERO

Spray refrigerante alimentario Sotto Zero para la fijación de chocolate y azúcar al momento. Volumen: 400 ml.

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BARNIZ ALIMENTARIO SPRAY 400 ml

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BARNIZ ALIMENTARIO SPRAY 400 ml

MALLARD FERRIERE

Spray barniz alimentario de 400 ml que protege del ambiente y aporta brillo a figuras de chocolate, azúcar y turrón. Ideal para decoración profesional

TEMPERA AZUL 100gr

TEMPERA AZUL 100gr 2

En reposición - Compra Disponible

Tempera

TEMPERA AZUL 100gr

Témpera en pasta color azul de 100gr

TEMPERA VERDE 100gr

TEMPERA VERDE 100gr 2

Tempera

TEMPERA VERDE 100gr

Témpera en pasta color verde de 100gr

TEMPERA ROJA 100gr

TEMPERA ROJA 100gr 2

Tempera

TEMPERA ROJA 100gr

Témpera en pasta color rojo de 100gr

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