Listado de productos por marca GRUPO VILBO

Mostrando 1-12 de 24 artículo(s)

Nuevo

Novedades

OFFBEAT - ANDREY DUBOVIK

GRUPO VILBO

UTLL08020038

102,96 €

Técnicas y diseños para bombones de vanguardia By Andrey Dubovik

Biblioteca

XOK - DAVID GIL, INGRID SERRA

GRUPO VILBO

UTLL08020037

64,48 €

XOK todo el mundo de los turrones y las chocolate bars en una obra única.

Biblioteca

LIBRO ESSENCE - JESÚS ESCALERA

GRUPO VILBO

UTLL08020014

81,31 €

Manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al profesional de la heladería, la pastelería y la cocina dulce crear exitosas y sorprendentes combinaciones gustativas.

LIBRO EVOLUTION, POR JORDI PUIGVERTBiblioteca

Entrega producto restante 10 dias confirmación

Biblioteca

LIBRO EVOLUTION, POR JORDI PUIGVERT

GRUPO VILBO

UTLL08020036

49,99 €

Libro Evolution sobre técnicas e ingredientes para la pastelería actual, por Jordi Puigvert.

Biblioteca

ESPECIAL REVISTA DULCYPAS Nº500 - IV/2023

GRUPO VILBO

UTLL08020205

34,74 €

Dulcypass celebra su número 500 con este especial: 50 creaciones inéditas de 50 chefs excepcionales.

Biblioteca

LIBRO REMEMBER 28ºC, por Jose Romero

GRUPO VILBO

UTLL08020035

70,79 €

A 28ºC preparamos y fermentamos la masa madre. A 28ºC extraemos el primer empaste de la amasadora. A 28ºC se produce la primera fermentación. 28ºC es la temperatura final de la masa después del segundo empaste. Y a 28ºC fermenta de nuevo ya dentro de los moldes. Por último, a 28ºC debe enfriarse el corazón del producto antes de embolsarlo. Remember 28.

Entrega producto restante 10 dias confirmación

Biblioteca

LIBRO MINI DE XAVI DONNAY

GRUPO VILBO

UTLL08020033

55,94 €

Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño. Xavi Donnay realiza un recorrido exhaustivo de distintas técnicas de elaboración para el formato mini de la pastelería. Bilingüe Español / Inglés. 352 páginas en color. Encuadernación en tapa dura.

LIBRO TRAVEL CAKE BY GARUHARU, DE YUN EUNYOUNG

LIBRO TRAVEL CAKE BY GARUHARU, DE YUN EUNYOUNG 2

Fuera de Stock

Biblioteca

LIBRO TRAVEL CAKE BY GARUHARU, DE YUN EUNYOUNG

GRUPO VILBO

UTLL08020031

115,05 €

Travel Cake es el cuarto libro de Garuharu y en éste, Yun Eunyoung presenta 41 recetas exclusivas que incluyen bizcochos, petit gateauxs, financiers, magdalenas...

Ver

LIBRO TARTE BY GARUHARU, DE YUN EUNYOUNGBiblioteca

Fuera de Stock

Biblioteca

LIBRO TARTE BY GARUHARU, DE YUN EUNYOUNG

GRUPO VILBO

UTLL08020030

104,59 €

La segunda entrega de libros de Eunyoung Yun, chef propietaria de la pastelería Garuharu, se centra en su línea exclusiva de tartas.

Ver

Biblioteca

LIBRO BACHOUR BUFFETS, DE ANTONIO BACHOUR

GRUPO VILBO

UTLL08020013

68,64 €

Cinco buffets temáticos: croissant y brioche, postres y bollería, frutas y verduras, choc y petit four.

Entrega producto restante 10 dias confirmación

Biblioteca

MAGAZINE SO GOOD RECIPES 3

GRUPO VILBO

UTLL08020201

33,74 €

Todas las recetas de So Good.. Magazine, números #17 al #24 en un único volumen.

LIBRO LOS SECRETOS DEL HELADO, DE ANGELO CORVITTO

Biblioteca

LIBRO LOS SECRETOS DEL HELADO, DE ANGELO CORVITTO

GRUPO VILBO

UTLL08020020

94,00 €

Mejor libro técnico de heladería. Aprende a hacer el mejor helado artesano descubriendo todos sus secretos. Idioma: Bilingüe (Español & Inglés). Autor: Angelo Corvitto. 392 páginas. Tapa dura.