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M. PAVOFLEX MANGO - 90x58xh35mm 95ml 12c
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Molde de silicona Pavoflex PX43104 Mango, diseño de Cédric Grolet, con 12 cavidades de 90 x 58 x h35 mm y un volumen aproximado de 95 ml por cavidad.

UTMO00043104 Stock: 1 Unidades
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Pavoflex PX43104 Mango es un molde profesional de silicona desarrollado en colaboración con el reconocido chef Cédric Grolet, pensado para crear postres con una forma realista y precisa de mango. Forma parte de la gama Pavoflex, diseñada para ofrecer máxima definición, regularidad y facilidad de uso en pastelería moderna.

Fabricado en silicona alimentaria de alta calidad, permite trabajar tanto con preparaciones frías como horneadas, como mousses, semifríos, cremas congeladas o bizcochos. Sus 12 improntas garantizan una producción eficiente y uniforme, mientras que la flexibilidad del material asegura un desmoldeo limpio, respetando todos los detalles del diseño.

El formato del molde es 400 x 300 mm, compatible con bandejas estándar de obrador, facilitando su integración en procesos profesionales.

Características principales:

  • Modelo: Pavoflex PX43104 Mango.

  • Diseño: Cédric Grolet.

  • Material: Silicona alimentaria.

  • Formato del molde: 400 x 300 mm.

  • Cavidades: 12

  • Medidas por cavidad: 90 x 58 x h35 mm.

  • Volumen por cavidad: ~95 ml.

  • Uso: Mousses, semifríos, postres individuales y preparaciones horneadas.

  • Ventajas: Alta definición, desmoldeo fácil y resultados uniformes

1 Artículo
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Destacado fabricante italiano de moldes de silicona y policarbonato entre otros productos, como colorantes alimentarios, mantecas de cacao y otras materias primas. Sus creativos destacan mundialmente por su talento.

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