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CUCHILLA CAMPINOX DENTADA para CAMPINETTE
Cuchilla Campinox dentada para Campinette, acero inoxidable.
Hoja dentada fabricada en acero inoxidable alimentario y detectable, diseñada para el greñado de masas de pan con soporte tipo Campinette (mango no incluido).
Su diseño dentado facilita el corte sobre la masa, mientras que su tratamiento evita que la masa se adhiera a la hoja. Incorpora una muesca biselada que mejora la evacuación de la masa durante el corte, permitiendo un trabajo más limpio y preciso.
Características técnicas:
- Tipo: Cuchilla dentada para greñado
- Material: Acero inoxidable alimentario
- Formato: Hoja recta dentada
- Compatibilidad: Sistema Campinette (mango no incluido)
- Propiedades: Antiadherente, evacuación de masa mejorada
- Aplicación: Escarificación de masas en panadería profesional
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