CUCHILLA BORDELAISE INOXCuchillas pan loading spinner
CUCHILLA BORDELAISE INOX
CUCHILLA BORDELAISE INOX-1

CUCHILLA BORDELAISE INOX

UTCP00002025 Stock: 59 Unidades
8,53 €
Impuestos incluidos Entrega en 24h/48h

Cuchilla Bordelaise inoxidable para greñado/escarificación de pan, reutilizable y moldeable.

 

Cuchilla profesional fabricada en acero inoxidable, diseñada para el greñado o escarificación de masas de pan antes del horneado.

Dispone de hoja moldeable, que permite ajustar su curvatura para realizar cortes rectos o curvos según las necesidades. El mango ergonómico de plástico detectable facilita un uso cómodo y seguro, apto para diestros y zurdos.

Ligera y funcional, incorpora sistema de hoja retráctil con resorte, protección lateral y tapón de seguridad, mejorando la manipulación y reduciendo el riesgo durante el uso. Permite un cambio de hoja sencillo y se adapta a diferentes estilos de corte.

Características técnicas:

  • Tipo: Cuchilla para greñado de pan
  • Material hoja: Acero inoxidable
  • Material mango: Plástico detectable
  • Peso: 11 g
  • Sistema: Hoja moldeable y retráctil con resorte
  • Ergonomía: Mango ergonómico, uso ambidiestro
  • Seguridad: Protección lateral y tapón protector
  • Aplicación: Escarificación de panes y baguettes en panadería profesional
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