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Molde Caffè 30 50 × 38 × h26 mm – 30 ml × 15 cavidades con cutter.

 

Kit compuesto por molde de silicona platinum para realizar granos de café en formato mignon. Incluye cutter en ABS que permite elaborar bases o insertos a medida adaptados a la forma del molde.

Diseñado para pastelería moderna y elaboraciones individuales de pequeño formato, el molde ha sido desarrollado en colaboración con Tristan Rousselot para lograr una forma realista y definida.

Características técnicas:

  • Tipo: Molde de silicona platinum con cutter
  • Forma: Grano de café
  • Dimensiones: 50 × 38 mm
  • Altura: 26 mm
  • Volumen: 30 ml por cavidad
  • Número de cavidades: 15
  • Material molde: Silicona platinum
  • Material cutter: ABS
  • Aplicación: Monoporciones mignon frías y cocidas en pastelería profesional
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