LIBRO TRAVEL CAKE BY GARUHARU, DE YUN EUNYOUNG

LIBRO TRAVEL CAKE BY GARUHARU, DE YUN EUNYOUNG-1

LIBRO TRAVEL CAKE BY GARUHARU, DE YUN EUNYOUNG

Name: LIBRO TRAVEL CAKE BY GARUHARU, DE YUN EUNYOUNG
Brand: GRUPO VILBO
SKU: UTLL08020031
Price: 115.05 EUR
Availability: OutOfStock

Referencia UTLL08020031

Fuera de Stock

115,05 €

Impuestos incluidos

Travel Cake es el cuarto libro de Garuharu y en éste, Yun Eunyoung presenta 41 recetas exclusivas que incluyen bizcochos, petit gateauxs, financiers, magdalenas...

Descripción

TRAVEL CAKE BY GARUHARU

Categoría: Pastelería

Editorial: Grupo Vilbo

Autor: Yun Eunyoung

Idioma: Bilingüe (Inglés & Koreano)

Formato: 23 x 28 cm

368 págs. Color.

Encuadernación en tapa dura.

Travel Cake es el cuarto libro de Garuharu y en éste, Yun Eunyoung presenta 41 recetas exclusivas que incluyen bizcochos, petit gateauxs, financiers, magdalenas...

Cada receta cuenta con fotografías, paso a paso y descripciones detalladas de todo el proceso. Además, puedes inspirarte a través del sabor, la textura y el diseño.

Las recetas reflejan las necesidades del consumidor, e incluye opciones veganas, sin gluten y sin huevo, de tal modo que existe una variedad de ideas para usar ingredientes alternativos para lograr un buen sabor y textura.

Detalles del producto

Marca GRUPO VILBO

Reseñas (0)

No hay reseñas

41 otros productos en la misma categoría:

Fuera de Stock

Biblioteca

LIBRO FRUTAS, DE CÉDRIC GROLET.

Montagud Editores

UTLL08010580

175,63 €

Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo, ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en el hotel parisino Le Meurice no sólo con sus postres, sino también con sus “frutas” reconstituidas y elaboraciones tradicionales.

Ver

ARROCES CONTEMPORÁNEOS, QUIQUE DACOSTALibros

ARROCES CONTEMPORÁNEOS, QUIQUE DACOSTALibros 2

Fuera de Stock

Biblioteca

ARROCES CONTEMPORÁNEOS, QUIQUE DACOSTA

Montagud Editores

UTLL08010387

48,88 €

Platos cargados de emoción, técnicas jamás antes contadas, romper en algunas ocasiones con la tradición... Todo para que en pleno siglo XXI sus arroces estén considerados como imprescindibles para foodies y amantes de la gastronomía. Idioma: Español. Autor: Quique Dacosta. 312 páginas. Color. Cartoné.

Ver

Biblioteca

XOK - DAVID GIL, INGRID SERRA

GRUPO VILBO

UTLL08020037

64,48 €

XOK todo el mundo de los turrones y las chocolate bars en una obra única.

LIBRO BACHOUR GASTRO, DE ANTONIO BACHOURLibros

LIBRO BACHOUR GASTRO, DE ANTONIO BACHOURLibros 2

Entrega producto restante 10 dias confirmación

Biblioteca

LIBRO BACHOUR GASTRO, DE ANTONIO BACHOUR

GRUPO VILBO

UTLL08020012

58,06 €

Bachour Gastro, el libro más gastronómico de Antonio Bachour con 52 creaciones inéditas, dulces y saladas. Idioma: Bilingüe (Español & Inglés). Autor: Antonio Bachour. 344 páginas. Tapa dura.

Entrega producto restante 10 dias confirmación

Biblioteca

MAGAZINE SO GOOD RECIPES 3

GRUPO VILBO

UTLL08020201

33,74 €

Todas las recetas de So Good.. Magazine, números #17 al #24 en un único volumen.

Entrega producto restante 10 dias confirmación

Biblioteca

LIBRO MINI DE XAVI DONNAY

GRUPO VILBO

UTLL08020033

55,94 €

Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño. Xavi Donnay realiza un recorrido exhaustivo de distintas técnicas de elaboración para el formato mini de la pastelería. Bilingüe Español / Inglés. 352 páginas en color. Encuadernación en tapa dura.

PASTELERÍA MÁS SALUDABLE, BY JORDI BORDASBiblioteca

Entrega producto restante 10 dias confirmación

Biblioteca

PASTELERÍA MÁS SALUDABLE, DE JORDI BORDAS

UTLL08030020

44,17 €

Práctico libro de recetas para elaborar una colección de productos de pastelería más saludables, ligeros y sabrosos, llenos de sabor, aromas y matices y en línea con un estilo de vida saludable.

10.000 FÓRMULAS PARA TU OBRADORNovedades

Fuera de Stock

Biblioteca

10.000 FÓRMULAS PARA TU OBRADOR

Montagud Editores

UTLL08010784

51,24 €

Un Manual imprescindible en todo obrador, pensado y clasificado alfabéticamente para facilitar la búsqueda de fórmulas y su aplicación técnica. 1008 páginas. 200 subsecciones. 10000 fórmulas. Encuadernación en tapa blanda.

Ver

Biblioteca

LIBRO REMEMBER 28ºC, por Jose Romero

GRUPO VILBO

UTLL08020035

70,79 €

A 28ºC preparamos y fermentamos la masa madre. A 28ºC extraemos el primer empaste de la amasadora. A 28ºC se produce la primera fermentación. 28ºC es la temperatura final de la masa después del segundo empaste. Y a 28ºC fermenta de nuevo ya dentro de los moldes. Por último, a 28ºC debe enfriarse el corazón del producto antes de embolsarlo. Remember 28.

Biblioteca

LIBRO COOKIES AMERICANAS By ALBA GIL

Alba Gil

UTLL08030010

30,00 €

LIBRO COOKIES AMERICANAS By ALBA GIL

Biblioteca

SWEETOLOGY, JOSEP MARIA RODRÍGUEZ

Montagud Editores

UTLL08010547

145,32 €

Sweetology es la antología de la pastelería, 256 páginas en un libro de gran formato. De La Pastissería de Josep Maria Rodríguez. Encuadernación en tapa dura.

Biblioteca

LIBRO GULA RAZONADA DE FRÉDÉRIC BAU

GRUPO VILBO

UTLL08020010

69,69 €

Gula Razonada consiste en optar por lo mejor a través de 60 recetas saludables. Su filosofía: “Nada está prohibido. Se puede usar mantequilla y azúcar, pero solamente si es necesario.\" Autor: Frédéric Bau. Idioma: Español, Inglés o Francés. Idioma: Español, Inglés o Francés. Autor: Frédéric Bau. 336 páginas. Tapa dura.

Biblioteca

LIBRO ESSENCE - JESÚS ESCALERA

GRUPO VILBO

UTLL08020014

81,31 €

Manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al profesional de la heladería, la pastelería y la cocina dulce crear exitosas y sorprendentes combinaciones gustativas.

LIBRO EVOLUTION, POR JORDI PUIGVERTBiblioteca

Entrega producto restante 10 dias confirmación

Biblioteca

LIBRO EVOLUTION, POR JORDI PUIGVERT

GRUPO VILBO

UTLL08020036

49,99 €

Libro Evolution sobre técnicas e ingredientes para la pastelería actual, por Jordi Puigvert.

LIBRO UNA SEMANA YANN DUYTSCHEBiblioteca

Entrega producto restante 10 dias confirmación

Biblioteca

LIBRO UNA SEMANA YANN DUYTSCHE

GRUPO VILBO

UTLL08020003

76,79 €

Una semana con Yann Duytsche recoge a través de siete capítulos, una amplia gama de productos, desde las pastas de té o la bollería hasta las tartas y los mousses, pasando por helados, vasitos, bombones, pastelería de viaje, repostería, snacks o postres en plato. 65 elaboraciones completas. 280 páginas. Formato: 23,5 x 28 cm. Autor: Yann Duytsche.

LIBRO CHOCOLATE, PASIÓN Y CIENCIA, DE ENRIC ROVIRA

Biblioteca

LIBRO CHOCOLATE, PASIÓN Y CIENCIA, DE ENRIC ROVIRA

ENRIC ROVIRA

UTLL08030001

39,56 €

Visión actualizada del cacao y el chocolate desde la historia y la leyenda hasta el análisis científico, para conocer los porqués y la complejidad de su trabajo en nuestros hogares, cocinas y obradores. Autor: Enric Rovira. Tapa dura.

Biblioteca

LIBRO SECRETOS DE PASTELERÍA

Montagud Editores

UTLL08010594

175,63 €

Montagud Editores, fiel al compromiso con la pastelería que contrajo en 1906, presenta un viaje por el mundo dulce en el que se desvelan los trucos, los ingredientes fetiche y las elaboraciones indispensables de los mejores profesionales franceses.

PASTRYREVOLUTION PR62 L'ATELIER ERIC ORTUÑOBiblioteca

Sin stock

Biblioteca

PASTRYREVOLUTION PR62 L\'ATELIER ERIC ORTUÑO

Montagud Editores

UTLL08010007

36,50 €

Descubre el universo del chef Eric Ortuño a través de sus creaciones en las páginas de este ejemplar especial de Pastryrevolution. 65 recetas imprescindibles clasificadas en siete categorías: bollería, propuesta salada (brunch), tartas e individuales, postres típicos de festividades, helados, galletas y chocolates.

LIBRO TARTE BY GARUHARU, DE YUN EUNYOUNGBiblioteca

Fuera de Stock

Biblioteca

LIBRO TARTE BY GARUHARU, DE YUN EUNYOUNG

GRUPO VILBO

UTLL08020030

104,59 €

La segunda entrega de libros de Eunyoung Yun, chef propietaria de la pastelería Garuharu, se centra en su línea exclusiva de tartas.

Ver

Nuevo

Novedades

OFFBEAT - ANDREY DUBOVIK

GRUPO VILBO

UTLL08020038

102,96 €

Técnicas y diseños para bombones de vanguardia By Andrey Dubovik

Entrega producto restante 10 dias confirmación

Biblioteca

GUÍA PRÁCTICA DEL ARTESANO PASTELERO

GRUPO VILBO

UTLL08020008

17,45 €

40 años de conocimientos y experiencias en el arte de la pastelería. Los meses naturales del año, de enero a diciembre, conforman el recorrido temático de este libro de Josep Cusidó.

Biblioteca

LIBRO BREAK! DE ERIC ORTUÑO

GRUPO VILBO

UTLL08020005

63,87 €

Libro de Eric Ortuño con más de 60 recetas dulces sobre las pastas de té, petit fours y galletas. Idioma: Bilingüe Español&Inglés. Autor: Eric Ortuño. 288 páginas. Tapa dura.

Biblioteca

LIBRO PACO RONCERO

Montagud Editores

UTLL08010781

175,63 €

Descubre la insurrección silente del Chef Paco Roncero en este volumen de 256 páginas con más de 100 creaciones.

Biblioteca

LIBRO BACHOUR BUFFETS, DE ANTONIO BACHOUR

GRUPO VILBO

UTLL08020013

68,64 €

Cinco buffets temáticos: croissant y brioche, postres y bollería, frutas y verduras, choc y petit four.

LIBRO RECETARIO BASE PASTELERÍA PROFESIONALLibros

Biblioteca

LIBRO RECETARIO BASE PASTELERÍA PROFESIONAL

GRUPO VILBO

UTLL08020002

33,03 €

Toda la pastelría artesana reunida en 230 recetas fundamentales, 100% fiables para profesionales. Formato 19 x 23 cm. Idioma: Español. Tapa dura. 248 páginas.

Biblioteca

EL CELLER DE CAN ROCA - CCR

Montagud Editores

UTLL08010780

211,99 €

El Celler de Can Roca CCR es una obra de gran formato (560 páginas) que nace para convertirse en el gran libro de El Celler de Can Roca (CCR) Cocina, Conciencia, Reflexión. 560 páginas. 120 creaciones. Encuadernación en tapa dura.

Entrega producto restante 10 dias confirmación

Biblioteca

LIBRO FOUR IN ONE

GRUPO VILBO

UTLL08020011

81,33 €

Información técnica y detallada (paso a paso) de atemperado del chocolate, emulsiones en chocolatería, elaboración de macarons, grajeas, tabletas de chocolate, bombonería, marshmallow, jaleas y un montón de ideas para aumentar tu creatividad. Idioma: Bilingüe (Español & Inglés). Autores: Ramón Morató, Josep Maria Ribé, Raúl Bernal y Miquel Guarro. 432...

Fuera de Stock

Biblioteca

EL LIBRO VERDE

Montagud Editores.

UTLL08010774

115,07 €

115 creaciones icónicas en clave vegetal. Los platos que aparecen en esta obra han sido creados por los chefs más prestigiosos, los que han marcado y están escribiendo con letras de oro la historia de la gastronomía en España. De Apicius al Libro Verde.

Ver

Biblioteca

LIBRO CHOCOLATE, DE RAMON MORATÓ

GRUPO VILBO

UTLL08020001

99,00 €

El libro Chocolate presenta un estudio del chocolate con seriedad y profundidad, con todas sus vertientes y aplicaciones. Bilingüe Español/Inglés, 416 páginas, más de 200 recetas, tapa dura. Formato: 24,5 x 29,7cm. Autor: Ramon Morató. Sexta edición.

SABORES DEL CHOCOLATE,G.J.BELLOUET Y J.M.PERRUCHON

Biblioteca

SABORES DEL CHOCOLATE,G.J.BELLOUET Y J.M.PERRUCHON

Montagud Editores

UTLL08010192

45,38 €

El chocolate, ese gran protagonista del obrador, llega en formato de práctico manual de estilo; un completo monográfico sobre el apasionante universo del chocolate. Idioma: Español. Autor: Cédric Grolet. 336 páginas. Cartoné.

PASTRYREVOLUTION PR62 Lluc CrusellasBiblioteca

Entrega producto restante 20/30 dias confirmación

Biblioteca

PASTRYREVOLUTION PR62 Lluc Crusellas

Montagud Editores

UTLL08010006

40,72 €

60 creaciones inéditas de Lluc Crusellas, ganador del World Chocolate Masters acreditándole como mejor maestro chocolatero del mundo. 180 páginas. 21 x 24 cm. Tapa blanda.

LIBRO LOS SECRETOS DEL HELADO, DE ANGELO CORVITTO

Biblioteca

LIBRO LOS SECRETOS DEL HELADO, DE ANGELO CORVITTO

GRUPO VILBO

UTLL08020020

94,00 €

Mejor libro técnico de heladería. Aprende a hacer el mejor helado artesano descubriendo todos sus secretos. Idioma: Bilingüe (Español & Inglés). Autor: Angelo Corvitto. 392 páginas. Tapa dura.

Biblioteca

LIBRO OH LÀ LÀ de Yohan Ferrant

GRUPO VILBO

UTLL08020006

64,90 €

Manual práctico de panadería y bollería creativa, de la mano de Yohan Ferrant. Idioma: Bilingüe Español&Inglés. Autor: Yohan Ferrant. 344 páginas. Formato: 23.5 x 28cm. Tapa dura.

Biblioteca

LIBRO PRISMA DE FRANK HAASNOOT

GRUPO VILBO

UTLL08020007

93,08 €

Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin. Idioma: Español o Inglés. Autor: Frank Haasnot. 332 páginas. Tapa dura.

Biblioteca

LIBRO ANIMA, DE FINA PUIGDEVALL

Montagud Editores

UTLL08010573

115,07 €

Fina Puigdevall, que regenta Les Cols desde 1990, desnuda su alma en su primer libro. En la obra se detallan la filosofía y las creaciones de un restaurante mágico en el que se saborean la paz y el sosiego.

LIBRO SWEET DEVOTION de Daniel ÁlvarezBiblioteca

Entrega producto restante 10 dias confirmación

Biblioteca

LIBRO SWEET DEVOTION, DE DANIEL ÁLVAREZ

GRUPO VILBO

UTLL08020009

54,90 €

Una visión actual de la bollería artesana de la mano de Daniel Álvarez. Idioma: Bilingüe Español & Inglés. Autor: Daniel Álvarez. 256 páginas. Tapa dura.

Biblioteca

LIBRO COCINAR FELICIDAD, DE RAMÓN FREIXA

Montagud Editores

UTLL08010783

175,63 €

Ramón Freixa levanta el telón con Cocinar Felicidad, más de 50 creaciones con detalladas descripciones de producto, con una visión única e irrepetible.

AU COEUR DES SAVEURS, FRÉDÉRIC BAULibros

Biblioteca

AU COEUR DES SAVEURS, FRÉDÉRIC BAU

Montagud Editores

UTLL08011137

87,26 €

Esta es una obra muy especial. Su gran valor se basa en su excelente contenido, pero también en su excepcional edición. De hecho es el mejor ejemplo del alto nivel de la calidad y del refinamiento alcanzado por la pastelería de hoy.

Biblioteca

LIBRO FILES, DE RAMON MORATÓ

GRUPO VILBO

UTLL08020004

104,71 €

Mejor Libro de Diseño 2022. Libro de Ramon Morató sobre nutrición, chocolate, pastelería saludable, veganismo, investigación y... ¡mucho más! 529 páginas. Idioma: Blilingüe Español&Inglés. Formato: 32 x 4,5 x 24 cm. Tapa dura. Cosido a mano.