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M. PAVOFLEX CABBOSSE - 96x55xh45mm 120ml 12c
Molde Cabosse 96 × 55 × h45 mm – 120 ml × 12 cavidades. Pavoflex de Pavoni
Molde de silicona diseñado para la elaboración de pasteles y monoporciones con forma de haba de cacao.
Creado en colaboración con Emmanuele Forcone, reproduce con gran fidelidad la silueta de una haba de cacao, aportando un diseño elegante y original.
La silicona de alta calidad garantiza un desmolde limpio y una excelente definición de cada pieza.
Características técnicas:
- Tipo: Molde de silicona
- Modelo: Cabosse
- Diseño: Emmanuele Forcone
- Forma: Haba de cacao
- Dimensiones: 96 × 55 mm
- Altura: 45 mm
- Volumen: 120 ml por cavidad
- Número de cavidades: 12
- Formato del molde: 400 × 300 mm
- Aplicación: Elaboración de monoporciones, mousses, semifríos y pasteles de alta pastelería.
Destacado fabricante italiano de moldes de silicona y policarbonato entre otros productos, como colorantes alimentarios, mantecas de cacao y otras materias primas. Sus creativos destacan mundialmente por su talento.
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